Le royaume du Bhoutan -7/11-
Mode de vie,
- L'économie du Bhoutan,
si elle était fondée sur l'agriculture et
l'élevage, était aussi très dépendante du
commerce de proche en proche qui fonctionnait par le troc. Depuis les
années 70, les échanges sont devenus de plus en plus
monétarisés mais le troc se pratique encore dans des
endroits reculés. Toutefois, il faut noter qu'il n'existait
traditionnellement pas de classe commerçante; c'était
certains paysans et les éleveurs eux-mêmes qui
pratiquaient le commerce aux saisons qui le leur permettaient,
c'est-à-dire en hiver avec l'Inde et au printemps et à
l'automne, après la moisson avec le Tibet. Le système
social de la vie en famille élargie permettait aussi l'absence
d'un homme hors de la maison pendant plusieurs semaines.
- En effet, à la campagne, on
vit en famille élargie tandis que dans les villes, la tendance
est à la famille nucléaire. Le Bhoutan est un pays au
système matrimonial et familial très tolérant. Le
mariage peut prendre des formes diverses: monogamie, polygamie (avec
des soeurs), polyandrie (avec des frères) dans le nord et
à Merak et Sakteng. Le mariage n'est pas un sacrement et le
divorce a toujours existé, probablement rendu plus aisé
par le fait qu'il n'y a pas de système de dot, que les femmes
héritent au même titre que les hommes et gardent leurs
biens et leur nom après le mariage. D'autre part, un
garçon ou une fille étaient aussi bien accueillis
à la naissance, et souvent on préfère les filles
car elles ont la réputation de mieux s'occuper de leurs parents
quand ils sont vieux. L'indépendance et la force de
caractère des femmes bhoutanaises sont certainement une des
caractéristiques les plus intéressantes de cette
société.
- S'il y avait plusieurs fils, l'un
d'eux partait au monastère autant par dévotion religieuse
des parents que pour satisfaire la taxe monastique, aujourd'hui abolie.
En outre, jusque dans les années 60, le monastère
était le seul endroit où un enfant pouvait recevoir une
éducation. Toutefois, le système était souple et
si à l'âge adulte, un homme s'apercevait que la vie
monastique ne lui convenait pas, il pouvait rendre ses voeux et sortir
du monastère pour reprendre une vie laïque sans que la
société ne réprouve son geste.
- Tous les paysans du Bhoutan, sauf
dans le nord, possèdent quelques poules, souvent des cochons
noirs dont la chair est très appréciée - dans le
sud des chèvres-, et un lopin de terre consacré à
la culture de quelques légumes et en particulier des piments,
qui est un légume à part entière et rend la
cuisine bhoutanaise très relevée. L'utilisation du riz
comme aliment de base se généralise à travers tout
le pays et un Bhoutanais peut en manger jusqu'à 1kg par jour! Le
riz est accompagné de ragoûts de légumes et de
viandes, fraîches ou séchées, cuisinés avec
une sauce très épicée.
- Le plat national est
l'emadatsi, une sauce à base de fromage fondu dans laquelle ont
cuit des piments. Les Bhoutanais sont traditionnellement peu friands de
sucreries et les fruits sont mangés hors des repas.
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